Datenschutzerklärung

Stand: 27. Oktober 2026. Diese Übersetzung dient der Information; bei Abweichungen ist die italienische Fassung maßgeblich.

Diese Erklärung beschreibt, wie wir die personenbezogenen Daten von Personen verarbeiten, die ristorantenin.it besuchen, uns kontaktieren oder einen Tisch im NIN Restaurant reservieren, gemäß Art. 13 und 14 der Verordnung (EU) 2016/679 („DSGVO“) und des italienischen Gesetzesdekrets 196/2003 („Datenschutzkodex“) in der durch das Gesetzesdekret 101/2018 geänderten Fassung.

1. Verantwortlicher

Belfiore M & M S.r.l., Via Giuseppe Zanardelli 5, 37010 Brenzone sul Garda (VR), Italien. USt-IdNr. 04676370234. Gesetzlicher Vertreter: Manuel Dalla Bona.
E-Mail für Datenschutzfragen: info@consolinihotels.com. Kontakt zum Restaurant: info@ristorantenin.it, Tel. +39 045 742 0179.

2. Datenschutzbeauftragter

Der Datenschutzbeauftragte ist am Sitz des Verantwortlichen erreichbar, Belfiore M & M S.r.l., Via Giuseppe Zanardelli 5, 37010 Brenzone sul Garda (VR), Italien, oder unter info@consolinihotels.com.

3. Welche Daten wir verarbeiten, zu welchem Zweck und auf welcher Rechtsgrundlage

3.1 Nutzungsdaten

Die Systeme, mit denen die Website betrieben wird, erfassen bei der normalen Nutzung bestimmte Daten, deren Übermittlung in den Internetprotokollen angelegt ist: IP-Adresse, Datum und Uhrzeit der Anfrage, aufgerufene Seite, Antwortcode des Servers, Browser und Betriebssystem.

• Zweck: Betrieb und Sicherheit der Website sowie Erkennung von Missbrauch oder Störungen.
• Rechtsgrundlage: berechtigtes Interesse des Verantwortlichen am Betrieb einer sicheren und effizienten Website (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
• Speicherdauer: höchstens 7 Tage, sofern sie nicht von den Justizbehörden zur Aufklärung von Straftaten benötigt werden.

3.2 Anfragen

Wenn Sie uns eine E-Mail schreiben oder anrufen, verarbeiten wir die Daten, die Sie uns mitteilen (Name, Kontaktdaten, Inhalt der Anfrage).

• Zweck: Beantwortung Ihrer Fragen und Bereitstellung der gewünschten Informationen.
• Rechtsgrundlage: vorvertragliche Maßnahmen auf Ihre Anfrage (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO).
• Speicherdauer: so lange, wie es zur Bearbeitung der Anfrage nötig ist, höchstens 12 Monate, sofern daraus keine Reservierung entsteht.

3.3 Reservierungen

Sie können online über den TheFork-Kalender auf der Seite „Tisch reservieren“, telefonisch oder per E-Mail reservieren. Wir verarbeiten Vor- und Nachname, Kontaktdaten, Datum und Uhrzeit, Personenzahl und besondere Wünsche.

• Zweck: Verwaltung der Reservierung und unseres Service, Kontakt bei Änderungen sowie Anwendung der auf der Reservierungsseite angegebenen Stornierungsbedingungen.
• Rechtsgrundlage: Erfüllung eines Vertrags oder vorvertraglicher Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO); Erfüllung gesetzlicher, auch steuerlicher Pflichten (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO).
• Allergien und Unverträglichkeiten: Wenn Sie uns Allergien, Unverträglichkeiten oder gesundheitsbezogene Ernährungsbedürfnisse mitteilen, verarbeiten wir diese Angaben (besondere Kategorien personenbezogener Daten, Art. 9 DSGVO) ausschließlich, um Sie sicher zu bewirten, auf Grundlage Ihrer ausdrücklichen Einwilligung, die Sie mit der Mitteilung erteilen (Art. 9 Abs. 2 lit. a DSGVO). Wir bewahren sie nur so lange auf, wie es für Ihren Besuch nötig ist.
• Speicherdauer: Reservierungsdaten bis zu 24 Monate nach dem Datum des Besuchs; Buchhaltungs- und Steuerunterlagen 10 Jahre, wie gesetzlich vorgeschrieben (Art. 2220 ital. Zivilgesetzbuch).

Online-Reservierungen werden von TheFork (La Fourchette SAS) abgewickelt, das die in seinen Kalender eingegebenen Daten als eigenständiger Verantwortlicher gemäß seiner eigenen Datenschutzerklärung verarbeitet, abrufbar unter thefork.de. Das Restaurant erhält von TheFork die zur Verwaltung Ihrer Reservierung nötigen Daten.

3.4 Cookies und Dienste Dritter

Die Website verwendet technische Cookies, die keine Einwilligung erfordern, und nur mit Ihrer Einwilligung externe Inhalte (YouTube, Google Maps, TheFork) sowie das Marketing-Tool Meta Pixel. Rechtsgrundlage: Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO und Art. 122 ital. Datenschutzkodex), die Sie jederzeit über den Link „Cookie-Einstellungen“ unten auf jeder Seite widerrufen können. Alle Einzelheiten finden Sie in der Cookie-Richtlinie.

3.5 Einwilligungsprotokoll

Wenn Sie im Cookie-Banner eine Auswahl treffen, speichern wir eine zufällige Kennung, Datum und Uhrzeit, die akzeptierten Kategorien, die Sprache, die Seite, Ihre anonymisierte (gekürzte) IP-Adresse und den Browsertyp.

• Zweck: Nachweis, dass die Einwilligung ordnungsgemäß eingeholt wurde.
• Rechtsgrundlage: Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c und Art. 7 Abs. 1 DSGVO).
• Speicherdauer: 13 Monate, danach automatische Löschung.

3.6 Social-Media-Seiten

Wenn Sie unsere Facebook- und Instagram-Seiten besuchen oder mit ihnen interagieren, verarbeitet Meta Platforms Ireland Ltd. Ihre Daten gemäß seiner eigenen Datenschutzrichtlinie. Für die Seitenstatistiken („Insights“) sind wir gemeinsam mit Meta verantwortlich, gemäß der von Meta veröffentlichten Vereinbarung; Ihre Rechte können Sie direkt gegenüber Meta geltend machen.

4. Pflicht zur Bereitstellung

Die Bereitstellung der Daten ist freiwillig. Ohne die erforderlichen Daten können wir jedoch Ihre Anfragen nicht beantworten und keine Reservierung verwalten. Die Ablehnung nicht notwendiger Cookies hindert Sie nicht daran, die Website zu nutzen.

5. Art der Verarbeitung und Sicherheit

Die Daten werden elektronisch und bei Bedarf in Papierform von befugten und geschulten Mitarbeitenden verarbeitet. Wir treffen geeignete technische und organisatorische Maßnahmen: verschlüsselte Verbindung (HTTPS), geschützte und beschränkte Zugänge, Aktualisierungen und Datensicherungen. Wir treffen keine ausschließlich automatisierten Entscheidungen. Werbliches Profiling über Meta Pixel erfolgt nur mit Ihrer Einwilligung.

6. Empfänger der Daten

Die Daten können weitergegeben werden an:

• befugte Mitarbeitende des Verantwortlichen;
• Dienstleister, die Daten in unserem Auftrag verarbeiten und als Auftragsverarbeiter benannt sind (Art. 28 DSGVO): Hosting, Betrieb und Wartung der Website, Buchhaltungs- und Steuerberater;
• Dienstleister, die als eigenständige Verantwortliche handeln: TheFork (Online-Reservierungen), Google Ireland Ltd. (YouTube, Google Maps), Meta Platforms Ireland Ltd. (Meta Pixel), nur im oben und in der Cookie-Richtlinie beschriebenen Umfang;
• Behörden, soweit gesetzlich vorgeschrieben.

Die Daten werden nicht veröffentlicht.

7. Übermittlung in Länder außerhalb der Europäischen Union

Einige Anbieter (Google, Meta) können Daten in die Vereinigten Staaten übermitteln. Die Übermittlung erfolgt auf Grundlage des Angemessenheitsbeschlusses der Europäischen Kommission zum EU-U.S. Data Privacy Framework (10. Juli 2023) für zertifizierte Unternehmen sowie der von der Europäischen Kommission genehmigten Standardvertragsklauseln.

8. Ihre Rechte

Sie können vom Verantwortlichen jederzeit verlangen:

• Auskunft über Ihre Daten und eine Kopie davon (Art. 15 DSGVO);
• Berichtigung unrichtiger oder unvollständiger Daten (Art. 16);
• Löschung (Art. 17) und Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18);
• Übertragbarkeit der von Ihnen bereitgestellten Daten (Art. 20);
• Widerspruch gegen Verarbeitungen auf Grundlage berechtigter Interessen (Art. 21);
• Widerruf Ihrer Einwilligung jederzeit, ohne dass die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung berührt wird (Art. 7 Abs. 3); für Cookies genügt der Link „Cookie-Einstellungen“ unten auf der Seite.

Zur Ausübung Ihrer Rechte schreiben Sie an info@consolinihotels.com. Wir antworten innerhalb eines Monats nach Eingang (in komplexen Fällen um zwei Monate verlängerbar, gemäß Art. 12 DSGVO).

9. Beschwerderecht

Wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen die DSGVO verstößt, können Sie Beschwerde bei der italienischen Datenschutzbehörde (Garante per la protezione dei dati personali), Piazza Venezia 11, 00187 Rom, www.garanteprivacy.it, oder bei der Aufsichtsbehörde Ihres Wohnsitz- oder Arbeitslandes einlegen oder den Rechtsweg beschreiten (Art. 77 und 79 DSGVO).

10. Minderjährige

Die Website und die Reservierungsdienste richten sich nicht an Kinder unter 14 Jahren; wir erheben wissentlich keine Daten von ihnen.

11. Änderungen

Wir können diese Erklärung aktualisieren, etwa bei Änderungen der Rechtslage oder der eingesetzten Dienste. Das Datum der letzten Aktualisierung steht oben.